Situs Berita Portugal Teraktual

Makanan Khas Negara Portugal Kombinasi Dari Bahan Laut Dan Darat

Makanan Khas Negara Portugal Kombinasi Dari Bahan Laut Dan Darat

Masakan Portugis menunjukkan bagaimana masakan dari negara ini memanfaatkan lokasi geografi dan keragaman. Portugal memiliki akses ke Samudera Atlantik dan Laut Mediterania, sehingga memiliki beragam masakan yang menggunakan bahan laut dan darat. Banyak hidangan Portugis menekankan penggunaan ikan, daging, minyak, roti, tomat, sayuran, dan rempah-rempah. Masakan daerah ini terdiri dari persiapan bahan-bahan yang sederhana dan cermat. Makanannya terasa segar dan sehat. Jika Anda ingin menikmati masakan khas dari negara Portugal, periksa daftar makanan khas yang kami sebutkan dibawah ini:

Masakan Khas Portugal Bacalhau

Bacalhau mungkin merupakan hidangan masakan khas Portugal yang paling terkenal. Bacalhau adalah hidangan nasional Portugal dan ikan yang paling banyak dimakan di Portugal. Kata lainnya adalah kata Portugis bacalhau. Tetapi jika dibuat menjadi daging, ikan cod mengacu pada ikan cod yang dikeringkan dan diasinkan. Jenis makanan ini dibuat 500 tahun sebelum dibekukan untuk mengawetkan ikan cod. Ini tidak hanya mempertahankan nutrisinya, tetapi juga meningkatkan rasa ikan cod melalui pengeringan dan pengasinan. Bacalhau adalah bagian penting dari masakan Portugis. Hidangan ini sering ditemukan di pertemuan publik dan di banyak wilayah Portugal. Cod ini adalah bagian dari makanan Natal tradisional. Makanan ini juga populer di beberapa negara Katolik Roma saat perjamuan Prapaskah.

Masakan Khas Portugal Espetada

Makanan Khas Negara Portugal Kombinasi Dari Bahan Laut Dan DaratIni adalah hidangan tradisional Portugal dari pulau Madeira. Espetada dibuat dengan menggulung potongan besar daging sapi dalam garam dan merica, lalu memasukkannya ke dalam daun bawang putih. Kemudian ditusuk di atas batang bay leaf panas sampai dagingnya matang. Espetada adalah hidangan piknik atau kudapan paling populer di Madeira. Espetada adalah tusuk sate yang bertumpu pada pengait sehingga sari daging yang lezat menetes ke piring yang penuh dengan remah-remah. Bisa diganti dengan daging sapi, sosis, babi dan cumi-cumi. Namun saat anda menganti daging, hidangan tersebut bukanlah hidangan khas Madeira. Espetada adalah hidangan musim panas yang berpadu sempurna dengan segelas sangria dingin.

Masakan Khas Portugal Caldo Verde

Caldo Verde adalah makanan khas yang lahir di Utara Negara Portugal. Hidangan ini adalah sup yang populer dan ikonik di daerah tersebut. Sup ini berasal dari petani dan mereka membuat sup Caldo Verde dengan bahan-bahan yang dimiliki. Sup ini dapat dinikmati kapan saja, tetapi sup Caldo Verde sangat populer di musim panas. Sup hijau ini terbuat dari kubis hijau tua khusus yang langka di luar perbatasan Portugal. Kubis bisa diganti dengan collard greens atau kale. Kombinasi dari pure kentang, irisan sosis chorizo ​​​​dengan minyak zaitun Portugis melengkapi sup yang manis dan gurih ini. Sup yang sederhana, tapi penuh rasa dan tekstur yang enak. Di Portugal, hidangan ini disajikan dengan roti jagung.

Masakan Khas Portugal Cozido à Portuguesa

Cozido à Portuguesa merupakan sajian khas berupa makanan tradisional. Hidangan ini sangat direkomendasikan di dalam dan luar negeri. Resep ini terdiri dari daging sapi rebus, kacang polong, sosis, dan aneka sayuran berwarna-warni, harum, dan lezat. Ini adalah sup tradisional pecinta daging dengan berbagai bahan termasuk daging sapi, ayam, babi, dan berbagai sosis. Ada juga sayuran lain seperti wortel, kentang, kol dan buncis. Resepnya sedikit berbeda dari satu daerah ke daerah lain, terutama dalam hal kombinasi bahan, tetapi dasar tradisional dari hidangan ini tetap konsisten dan tersedia di seluruh wilayah.

Masakan Khas Portugal Sardinhas Assadas

Makanan Khas Negara Portugal Kombinasi Dari Bahan Laut Dan DaratMakanan rumahan ini populer di Portugal dan ditampilkan selama festival. Makanan khas ini berisikan ikan sarden panggang yang hanya dibumbui dengan garam, minyak, dan cuka. Sepiring sarden goreng segar memang sulit ditolak, apalagi di musim panas. Ikan ini digoreng bagian luarnya dan dagingnya sangat empuk sehingga mudah hancur. Hidangan tradisional ini disajikan dengan paprika, tomat, bawang, dan selada. Tapi biasanya juga di hidangkan dengan bir atau segelas anggur Portugis. Pengunjung dapat menikmati ikan sarden goreng ini di banyak restoran di daerah tersebut. Jika Anda berkunjung ke Lisbon saat bulan Juni pada saat festival Santos, pengunjung akan disambut dengan aroma ikan sarden bakar ini.

Masakan Khas Portugal Peixinhos da horta

Meski masakan khas Portugis banyak menggunakan daging dan makanan laut, peixinhos da horta merupakan hidangan vegetarian bagi yang bukan pemakan daging. Arti harfiah dari kata tersebut adalah “ikan”. Peixinhos da Horta adalah sayuran yang diambil dari tanah, kemudian digoreng dengan mentega hingga garing dan berwarna keemasan. Hasilnya adalah mirip dengan ikan yang lebih berwarna – warni. Sayuran yang paling umum adalah buncis, tetapi terkadang labu dan paprika juga digunakan. Portugal telah menghadirkan hidangan ini selama berabad-abad. Pada abad ke-16, ketika misionaris Jesuit Jepang tiba di pingir pantai Jepang, mereka membawa gaya menggoreng makanan ini ke Jepang, sehingga kemudian dikenal dengan nama tempura dan kini populer dalam masakan Jepang.

Masakan Khas Portugal Francesinha

Jika Anda diminta memilih restoran Portugal di Porto, pilihannya adalah Francesinha. Dapat dikatakan bahwa hidangan ini merupakan bagian penting dari masakan daerah Porto. Francesinha adalah sup yang terbuat dari roti, ham yang direndam, linguica (sosis Portugis) dan daging sapi panggang. Sandwichnya dilapisi dengan saus tomat-bir yang kental sebelum diberi keju leleh dan telur goreng di atasnya. Jika itu tidak cukup, sandwich dilengkapi dengan keripik. Nama Francesinha berarti “Wanita Prancis Kecil” atau “Frenchie” dalam bahasa Portugis. Sandwich ini terinspirasi oleh sandwich croque-monsieur Prancis dan dibuat dalam masakan Portugal. Hingga saat ini makan khas ini menjadi identik dengan Kota Porto.

Itulah beberapa masakan khas dari Negara Portugal yang bisa menjadi rekomendasi bagi anda bila ingin mencicipi masakan khas dari Negara tersebut. Pastinya kenikmatan dari makanan khas yang kami sebutkan diatas sangat enak sekali dan bisa anda rasakan dengan mudah. Maka dari itulah, ayok! Langsung berwisata ke Negara Portugal sekarang juga.

Leave a Reply

Your email address will not be published.